Com pouco mais de uma hectare de feijão macassar, o produtor rural, Gerson Viturino e ele espera colher cerca de mil e duzentos quilos no final da colheita.
Toda produção é vendida diretamente para o consumidor, nas feiras livres de Conceição e Bonito de Santa Fé ao preço de 5 reais o quilograma.
Depois de plantado, o feijão começa a ser colhido com pouco mais de 60 dias. Ao todo, seis pessoas trabalham no plantio do feijão.
O plantio é feito por gotejamento, o que faz uma economia de mais ou menos 80% de água, conforme garantiu o produtor.
O feijão macassar tem origem africana e chegou ao Brasil pelos colonizadores portugueses e espanhóis. No início o feijão, que é conhecido na região como ‘feijão de corda’ é mais vendido na região Nordeste e é o mais procurado pelo consumidor.
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